Landurlaub und Käse

Ob Reitwanderungen, Kuhtouren, Getreideernte, Apfelsaftkeltern – der Heinrichshof ist breit aufgestellt. Mit dem Einstieg der jungen Generation in den Betrieb vom Heinrichshof in Burglahr sind auch wieder Milchkühe anzutreffen. Der LandFrauenverband Frischer Wind wurde auf dem Zwei-Generationen-Betrieb von Hannah Westhues herzlich begrüßt und konnte sich bei einer Führung in der Hofkäserei über die Verarbeitung und Herstellung informieren. Westhues vermittelte den Teilnehmerinnen Eindrücke in die Ökolandwirtschaft. Die Kühe stehen die Hälfte des Jahres auf der Weide und im Winter in einem großzügigen Tiefstreustall. In den Sommermonaten werden sie im mobilen Weidemelkwagen gemolken, da die Wiesen weit verstreut sind. Ein Teil der Milch wird anschließend direkt in der eigenen Käserei zu köstlichem Weich-, Schnitt- und Hartkäse weiterverarbeitet. Die LandFrauen konnten im Rahmen einer Verköstigung den Wohlgeschmack testen. Im Hofladen und bei weiteren Vertriebspartnern werden die Produkte zum Kauf angeboten. Regionalität, die schmeckt.