LandFrauen-Vortrag zum Thema Lebensmittel

Weizen macht dick! Milch macht krank! Diese und ähnliche Schlagzeilen kamen auf den Prüfstand bei der Veranstaltung der LandFrauen Wisserland zum Thema: „Lebensmittel kontrovers diskutiert“. Eingeladen war Dozentin Franziska Mediger vom Fachzentrum Ernährung Rheinland-Pfalz. Sie betonte, es sei vor allem wichtig, qualitativ gute Lebensmittel zu erwerben und selbst zu verarbeiten, anstatt industriell hergestellte Produkte zu konsumieren. Viele Fragen wurden beantwortet, teils wissenschaftlich, teils anschaulich, was angeblich „problematische“ Lebensmittel betrifft, z. B. Getreide, Kartoffel, Soja, Milch oder Eier. Begriffe, wie Zöliakie, Weizenallergie und -sensitivität, Gluten und Laktose wurden erörtert. Abschließend gab es eine Verkostung ballaststoffreicher, gesunder und sehr schmackhafter Lebensmittel.